Karbanátky z červené řepy

Tip na recept jsem dostala asi před dvěma lety od své kamarádky Milušky a ihned jsme si ho s Davim zamilovali. Trošku si ho upravuji dle sebe, aktuální nálady a chuti.

Hlavní hrdinkou tohoto receptu je červená řepa. Díky velkému množství živin se řadí mezi tzv. “superpotraviny” a ve starém Římě byla využívána především jako lék. Sečteno a podtrženo = červená řepa by měla být součástí vašeho jídelníčku 🙂

 

Co budete potřebovat:

  • 3 střední červené řepy (ideálně z vaší zahrádky nebo od farmáře)
  • 1 větší balení balkánského sýru (např. Billa prodává v bio kvalitě)
  • 2 vejce od šťastné slepičky z volného chovu
  • sůl, pepř
  • pro zahuštění jsem použila Ouinou a kukuřičnou strouhanku (můžete použít také jemné ovesné vločky)

Jak na to:

  • červenou řepu syrovou oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle
  • do řepy přidejte vejce a rozdrolte balkánský sýr, který nechte klidně na větší kousky
  • lehce osolte a opepřete = se solí opravdu šetřete, přeci jen balkánský sýr je slaný sám od sebe
  • přidejte kukuřičnou strouhanku + quinou (nebo jemné ovesné vločky) = množství tak, aby se těsto krásně spojilo a mohli jste tvarovat karbanátky
  • karbanátky naskládám na plech na pečící papír a peču v horkovzdušné troubě na 180 stupňů asi 20/25 minut – záleží dle velikosti karbanátků

Jako přílohu volím zeleninový salát, brambory nebo si beru jako svačinku na cesty s kváskovým chlebem

Dobrou chuť 🙂 

P.S. Kdo neznáte QUINOU, tak rozhodně doporučuji vyzkoušet. Je bezlepkovou potravinou obsahující vápník a bílkoviny. Je lehce stravitelnou obilovinou a využívám ji jako přílohu, do salátů a do vývaru. Dá se koupit bílá, červená a černá a když jí smícháte, tak vás bude prostě bavit 🙂

 

 

Jsem eko-ezo-bio žena, která miluje jógu, kvalitní jídlo a svůj život. Ukazuji lidem cestu jak mít harmonii a energii pro tělo a duši. Mám za sebou dlouhou cestu a tak předávám své zkušenosti jak milovat sebe, svou ženskost, jak vařit zdravá jídla s lehkostí a radostí a každý den mít důvod se usmát. Můj příběh si přečtěte zde >>
Příspěvek vytvořen 27

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Související Příspěvky

Začněte psát hledaný výraz výše a stisknutím klávesy Enter vyhledejte. Stisknutím klávesy ESC zrušíte.

Zpět na začátek